Buscando los componentes de la materia viva

Fecha: 31 dic 1993

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Material de laboratorio : 00:00:34
Buscando glucidos : 00:04:05
Buscando proteinas : 00:07:51
Buscando lipidos : 00:10:07
Buscando vitaminas : 00:13:21
Buscando el agua : 00:15:41

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Este DVD recoge una serie de experiencias que el profesor puede realizar con los alumnos en el laboratorio. Utilizando como eje conductor la rueda de los alimentos se desarrollan una serie de actividades, encaminadas al reconocimiento de nutrientes, tales como: glúcidos, lípidos, proteínas, vitamina C y agua. Para ello se hace uso de un material de vidrio que permite, gracias a su propiedad de ser transparente, visualizar las reacciones coloreadas que tienen lugar.

Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)

Manuela Caballero Armenta
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED
Elena Goded Rambaud profesora Escuela Universitaria del Departamento de Didáctica, Organización Escolar y Didácticas Especiales, UNED
María Pilar González González profesora de Química Orgánica, área de Didáctica de las Ciencias Experimentales, UNED
Engracia Olivares Jiménez
Aurelio Santisteban Cimarro asesor técnico docente de Ciencias del Ministerio de Educación y Vicedecano del Colegio de Biólogos de Madrid
Mª del Pilar Serrano Molina