31/12/1993
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0150072DV01A01
Este DVD recoge una serie de experiencias que el profesor puede realizar con los alumnos en el laboratorio. Utilizando como eje conductor la rueda de los alimentos se desarrollan una serie de actividades, encaminadas al reconocimiento de nutrientes, tales como: glúcidos, lípidos, proteínas, vitamina C y agua. Para ello se hace uso de un material de vidrio que permite, gracias a su propiedad de ser transparente, visualizar las reacciones coloreadas que tienen lugar.
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Manuela Caballero ArmentaSocorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNEDElena Goded Rambaud profesora Escuela Universitaria del Departamento de Didáctica, Organización Escolar y Didácticas Especiales, UNEDMaría Pilar González González profesora de Química Orgánica, área de Didáctica de las Ciencias Experimentales, UNEDEngracia Olivares JiménezAurelio Santisteban Cimarro asesor técnico docente de Ciencias del Ministerio de Educación y Vicedecano del Colegio de Biólogos de MadridMª del Pilar Serrano MolinaLicencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)Visto: 106 veces
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