Curso de Nutrición y Dietética (VII). Tecnologías culinarias.
Compartir
La UNED en TVE-2 - Aventura del Saber -
Continuamos con la especialista en nutrición Ana Sastre en una nueva sesión del Seminario sobre Nutrición y Dietética. Nos hablará de la salud nutricional y la fisicoquímica de los alimentos en relación con las técnicas y preparaciones culinarias establecidas por un entorno social, gastronómico y cultural.
Una propuesta de Socorro Coral Calvo Bruzos.
Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
-
Ana Sastre Gallego jefa Unidad de Nutrición y Dietética Ramón y CajalDamián Rubio ayudante de realización - redactor, UNED MediaGilbert A. Rigaud realizador, UNED Media, UNED
Archivos adjuntos
Vídeos de la misma serie ( Ver todos )
También te interesan
