Símbolos de la comida en la obra de Jorge Amado
Antropología de la Alimentación
Hablamos de comida pero desde una perspectiva muy especial. Desde la antropología vamos a analizar los símbolos de la comida en la obra del escritor brasileño Jorge Amado, para conocer como se construyen identidades a través de la comida a través de su obra.
Julián López García profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNED
Lidia Amparo da Silva Santos profesora de Antropología, Universidad Federal de Bahia (Brasil)
Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media, UNED
