Símbolos de la comida en la obra de Jorge Amado

09/03/2020
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Antropología de la Alimentación

Hablamos de comida pero desde una perspectiva muy especial. Desde la antropología vamos a analizar los símbolos de la comida en la obra del escritor brasileño Jorge Amado, para conocer como se construyen identidades a través de la comida a través de su obra.

Julián López García profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNED

Ligia Amparo Da Silva Santos profesora de Antropología, Universidad Federal de Bahia (Brasil)

Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, CEMAV, UNED