Símbolos de la comida en la obra de Jorge Amado
Antropología de la Alimentación
Hablamos de comida pero desde una perspectiva muy especial. Desde la antropología vamos a analizar los símbolos de la comida en la obra del escritor brasileño Jorge Amado, para conocer como se construyen identidades a través de la comida a través de su obra.
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Julián López García profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNEDLidia Amparo da Silva Santos profesora de Antropología, Universidad Federal de Bahia (Brasil)Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media
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