Las aves como símbolo del renacer de la vida
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Dentro de la cultura de cualquier civilización está lo que come. Algo que parece fruto del momento tiene una larga historia , con una simbología muy importante, Las aves y su relación con la Navidad es una herencia de Egipto y de su veneración a estos animales que se consumían en el solsticio de invierno como símbolo del renacer a la vida.
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Rosa Tovar Larrucea escritora e historiadora gastronómicaIsabel Baeza Fernández redactora - locutora, CEMAV, UNED
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