15/10/23 | 00:25:37

La alegría de vivir a través de la comida y la bebida en la obra de Jorge Amado

La importancia de la comida y la bebida en la obra del escritor brasileño Jorge Amado es el proyecto de investigación antropológica que traemos hoy aquí de la mano de su autora. Trabajar a través de textos literarios en los que la gastronomía y la bebida son una muestra de las sociedades que describen es un reto para la investigación en Antropología de la Alimentación.

    • Participante: Julián López García catedrático de Antropología Social y Cultural, UNED
    • Participante: Lidia Amparo da Silva Santos profesora de Antropología, Universidad Federal de Bahia (Brasil)
    • Realizador: Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media
    Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)
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