La cocina sarda

21/12/2020
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EL curso de Formación Permanente Lengua y Cultura Gastronómica Italianas de la UNED, dirigido por el profesor Bartolotta, coordinador del área de Filología Italiana, está destinado a todos aquellos que deseen iniciarse en conocer las nuevas tendencias del lenguaje gastronómico en la Italia actual. Hoy vamos a centrarnos en la gastronomía de la isla de Cerdeña: una región llena de contrastes.

María Gracia Moreno Celeghin profesora del MEG. Profesora de la Facultad de Filología, UNED

María Ángelica Giordano Paredes profesora del Área de Filología Italiana, Departamento de Filologías Extranjeras y sus Lingüísticas, Facultad de Filología, UNED

Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, CEMAV, UNED