La cocina sarda

Fecha de grabación: 21 dic 2020
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Serie

EL curso de Formación Permanente Lengua y Cultura Gastronómica Italianas de la UNED, dirigido por el profesor Bartolotta, coordinador del área de Filología Italiana, está destinado a todos aquellos que deseen iniciarse en conocer las nuevas tendencias del lenguaje gastronómico en la Italia actual. Hoy vamos a centrarnos en la gastronomía de la isla de Cerdeña: una región llena de contrastes.

Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)
  • María Gracia Moreno Celeghin profesora del MEG. Profesora de la Facultad de Filología, UNED
  • Maria Angelica Giordano Paredes profesora del Área de Filología Italiana, Departamento de Filologías Extranjeras y sus Lingüísticas, Facultad de Filología, UNED
  • Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media

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