30/6/23 | 00:05:31

X Certamen GastroUNED: Literatura y Gastronomía

La UNED en La 2 de TVE - Noticias

La receta ganadora es: “Ensalada de salmón a la meunière con vinagreta «Joseph Balsamo”,» creada por Ana Rueda que la autora relaciona con la saga de novelas Joseph Balsamo: Memorias de un médico de Alejandro Dumas.

    • Participante: Yolanda Peña Cervantes (Vicerrectora adjunta de Divulgación Científica, UNED)
    • Participante: Tomás Rodriguez Díaz (cocinero y jurado de GastroUNED)
    • Participante: Fernando López León (cocinero y miembro del Jurado GastroUNED)
    • Participante: Socorro Coral Calvo Bruzos (profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED)
    • Participante: María Zarzalejos Nieto (periodista grastronómica. Miembro del jurado GastroUNED)
    • Realizador: Vicente I. Sánchez, (guion y realización)
    Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)
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