V Certamen GastroUNED. Literatura y Gastronomía
La UNED en TVE-2
Fernando López León, miembro del jurado, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid, ha elaborado junto a sus autores, Rafael Sánchez Molina y Eva García Hernández, la receta ganadora de la quinta convocatoria GastroUNED, titulada: “Bao relleno de Torrezno”. Esta receta está relacionada con el libro propuesto como lectura: El mapa y el territorio de Michel Houellebecq.
Así mismo el jurado decidió otorgar un accésit a la receta “Volandeiras con luna de filloa” de Carolina Bordonado Rodríguez. Esta receta se corresponde con el libro El chef ha muerto de Yanet Acosta.
El jurado estuvo formado por Coral Calvo, profesora de nutrición y dietética de la UNED, María Zarzalejos, periodista gastronómica y escritora, Fernando López León, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid y Tomás Rodríguez, cocinero profesional.
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Participante: Rocío Martínez Santos responsable de Actividades Culturales, UNEDParticipante: Eva García Hernández ganadora GastroUNEDParticipante: Rafael Sánchez Molina ganador GastroUNEDParticipante: María Zarzalejos Nieto periodista grastronómica. Miembro del jurado GastroUNEDParticipante: Fernando López Leon cocinero. Miembro del jurado GastroUNEDRealizador: Pedro Domínguez Zarandón realizador UNED Media, UNEDLicencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)Visto: 117 veces
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