IX Certamen GastroUNED

Fecha de grabación: 8 jul 2022
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Serie

La UNED en La 2 de TVE -Noticias-

El jurado del IX Certamen de Recetas de la #UNED, compuesto por Coral Calvo Bruzos, María Zarzalejos Nieto, Fernando López León y Tomás Rodríguez Díaz, ha dado a conocer la receta ganadora, y dos accésit, de entre todas las enviadas para el concurso de este noveno Certamen. La receta ganadora es: «Ostras Escabechadas al modo de doña Emilia» creada por RAMÓN J. SORIA BREÑA que el autor relaciona con La cocina española antigua de Emilia Pardo Bazán.

Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)
  • María Zarzalejos Nieto periodista grastronómica. Miembro del jurado GastroUNED
  • Fernando López Leon cocinero. Profesor Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares
  • Yolanda Peña Cervantes Vicerrectora adjunta de Divulgación Científica, UNED
  • Ramón J. Soria Breña ganador certamen. Receta ganadora “Ostras escabechadas al modo de Doña Emilia”
  • Iván Rodríguez Cuevas, guion y realización

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