Alimentación, nutrición y salud: un reto para el siglo XXI
El estado de salud de una persona depende de la calidad de la nutrición .Una alimentación adecuada es una de las mejores vías de promoción de la salud y del bienestar físico y emocional.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
Consuelo López Nomdedeu especialista Educación Nutricional, Instituto de Salud Carlos III de Madrid
Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media, UNED
