30/4/11 | 00:22:47

Comida y cultura

Detrás del sencillo argumento de una película infantil como “Ratatouille” los antropólogos son capaces reflexionar sobre la comida del mundo contemporáneo y otras cuestiones de Antropología de la alimentación.

    • Participante: Julián López García (profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNED)
    • Participante: Stanley Brandes (profesor de la Universidad de Berkeley (EEUU))
    • Realizador: Lourdes Nieto Quintas (redactora - locutora, UNED Media)
    Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
    Visto: 293 veces

    • Te puede interesar

    Desenmascarando a los homínidos de hace medio millón de años. Nuevas evidencias de la Sima de los Huesos (Atapuerca, Burgos)
  • 13/3/15 | 00:14:02

    • Desenmascarando a los homínidos de hace medio millón de años. Nuevas evidencias de la Sima de los Huesos (Atapuerca, Burgos)

    Iberoamérica Mestiza. Encuentros de Pueblos y Culturas
  • 30/11/03 | 00:21:25

    • Iberoamérica Mestiza. Encuentros de Pueblos y Culturas

    La piel social. El traje y la moda
  • 16/5/04 | 00:15:52

    • La piel social. El traje y la moda

    Real/virtual: Encuentro Iberoamericano de Estética y Teoría de las Artes
  • 28/3/04 | 00:19:45

    • Real/virtual: Encuentro Iberoamericano de Estética y Teoría de las Artes

    Las aves como símbolo del renacer de la vida
  • 20/12/08 | 00:11:41

    • Las aves como símbolo del renacer de la vida

    Jornadas de los Jóvenes Americanistas 2018: Violencias en las Américas
  • 27/4/18 | 00:09:05

    • Jornadas de los Jóvenes Americanistas 2018: Violencias en las Américas

    Charles Darwin
  • 18/4/09 | 00:14:07

    • Charles Darwin

    Migraciones: un planeta en movimiento.
  • 18/11/11 | 00:24:17

    • Migraciones: un planeta en movimiento.

    Magreb: dos orillas
  • 16/12/11 | 00:23:56

    • Magreb: dos orillas

    Tradiciones en el día de Todos los Santos
  • 1/11/09 | 00:05:25

    • Tradiciones en el día de Todos los Santos

    Memorias corrientes: la memoria de la experiencia durante el franquismo desde la Historia del Arte y la Antropología
  • 5/4/19 | 00:13:44

    • Memorias corrientes: la memoria de la experiencia durante el franquismo desde la Historia del Arte y la Antropología

    Genealogías Feministas en el Arte Español
  • 14/12/12 | 00:11:29

    • Genealogías Feministas en el Arte Español

    Televisión
    Los dulces de yema: su historia
  • 1/5/10 | 00:18:35

    • Los dulces de yema: su historia

    Tráfico y trata de mujeres
  • 30/4/11 | 00:18:10

    • Tráfico y trata de mujeres

    Matrimonio e inmigración
  • 17/10/11 | 00:17:49

    • Matrimonio e inmigración

    Cultura visual y memoria durante el franquismo
  • 10/1/20 | 00:13:42

    • Cultura visual y memoria durante el franquismo

    La Real Fábrica de Tapices.
  • 14/1/97 | 00:49:37

    • La Real Fábrica de Tapices.

    La tradición oral en Guatemala
  • 5/11/11 | 00:08:18

    • La tradición oral en Guatemala

    Conversaciones con Isabel Escudero (III): Entrevista a Gabriel Lorente Páramo.
  • 20/2/97 | 00:49:09

    • Conversaciones con Isabel Escudero (III): Entrevista a Gabriel Lorente Páramo.

    De las comunidades prehispánicas en Honduras a la evolución de la sociedad colonial, un camino de ida y vuelta
  • 19/3/12 | 00:19:23

    • De las comunidades prehispánicas en Honduras a la evolución de la sociedad colonial, un camino de ida y vuelta

    Vídeos de la misma serie

    Mardi Gras in New Orleans
  • 21/7/26 | 00:23:51

    • Mardi Gras in New Orleans

    Un nuevo contrato sexual
    icono
  • 16/6/26 | 00:19:08

    • Un nuevo contrato sexual

    La vida social en las cocinas domésticas
    icono
  • 8/6/26 | 00:27:40

    • La vida social en las cocinas domésticas

    La nacionalidad y la Ley de Memoria Histórica
    icono
  • 21/2/26 | 00:34:18

    • La nacionalidad y la Ley de Memoria Histórica

    Ahlan Palestina II
    icono
  • 17/2/25 | 00:20:19

    • Ahlan Palestina II

    Propuestas y desafíos para atajar la pérdida y desperdicio alimentarios: la experiencia de Espigoladors
    icono
  • 14/2/25 | 00:27:13

    • Propuestas y desafíos para atajar la pérdida y desperdicio alimentarios: la experiencia de Espigoladors

    “Objeto de Estudio”: extrañamientos, encuentros y desencuentros en la experimentación audiovisual y la Antropología.
  • 28/1/25 | 00:27:59

    • “Objeto de Estudio”: extrañamientos, encuentros y desencuentros en la experimentación audiovisual y la Antropología.

    Ahlan Palestina
  • 21/11/24 | 00:14:46

    • Ahlan Palestina

    La radio de la UNED cumple 50 años
  • 11/11/24 | 00:20:03

    • La radio de la UNED cumple 50 años

    Prácticas de amamantamiento entre los indígenas borucas y cabécares
  • 4/3/24 | 00:25:06

    • Prácticas de amamantamiento entre los indígenas borucas y cabécares

    Miradas sobre la ciudad
  • 3/11/23 | 00:26:14

    • Miradas sobre la ciudad

    Antropología y lugares de memoria en Uruguay
  • 7/7/24 | 00:20:21

    • Antropología y lugares de memoria en Uruguay

    Descolonizar las ciencias de la vida
  • 1/10/23 | 00:28:27

    • Descolonizar las ciencias de la vida

    Programa Intensivo Combinado, información sobre la convocatoria Erasmus +
  • 15/2/24 | 00:20:30

    • Programa Intensivo Combinado, información sobre la convocatoria Erasmus +

    Cuidado alimentario y nutricional desde la interseccionalidad
  • 1/12/23 | 00:21:24

    • Cuidado alimentario y nutricional desde la interseccionalidad

    La alegría de vivir a través de la comida y la bebida en la obra de Jorge Amado
  • 15/10/23 | 00:25:37

    • La alegría de vivir a través de la comida y la bebida en la obra de Jorge Amado

    Miradas sobre la ciudad e interiores
  • 30/4/23 | 00:24:35

    • Miradas sobre la ciudad e interiores

    Retos actuales del patrimonio inmaterial
  • 19/2/23 | 00:30:15

    • Retos actuales del patrimonio inmaterial

    Understanding Intimacy. A Project, a Book, and a Movie Between Madrid, Montevideo, and Mexico City
  • 17/1/23 | 00:30:20

    • Understanding Intimacy. A Project, a Book, and a Movie Between Madrid, Montevideo, and Mexico City

    Transformaciones en el verde social de Madrid: Madrid Río
  • 31/3/22 | 00:29:40

    • Transformaciones en el verde social de Madrid: Madrid Río

    VER TODOS