Comida y cultura

Fecha de grabación: 30 abr 2011
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Serie

Detrás del sencillo argumento de una película infantil como “Ratatouille” los antropólogos son capaces reflexionar sobre la comida del mundo contemporáneo y otras cuestiones de Antropología de la alimentación.

Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
  • Julián López García profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNED
  • Stanley Brandes profesor de la Universidad de Berkeley (EEUU)
  • Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media

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