La cerveza: cómo, con qué se elabora y cómo se consume

05/03/2000
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La UNED en TVE-2

La producción de cerveza supone un sector consolidado en España, con grandes expectativas de futuro, tanto en lo que se refiere al consumo interno como al de la exportación. Tenemos constatación de que ya se hacía cerveza hace 8000 años y hay diversas pruebas de su consumo a lo largo de la historia. El consumo moderado de esta bebida, aporta beneficios indudables para la salud.

Una propuesta de Luis Tejero.

Luis Tejero Escribano profesor Departamento de Matemática Aplicada, UNED

Antonio Nolasco Fernández ingeniero cervecero

José Luis Ramírez maestro cervecero

CEMAV Centro de Medios Audiovisuales, UNED


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