La cerveza: cómo, con qué se elabora y cómo se consume

Fecha de grabación: 5 mar 2000
Visto: 198 veces

La UNED en TVE-2

La producción de cerveza supone un sector consolidado en España, con grandes expectativas de futuro, tanto en lo que se refiere al consumo interno como al de la exportación. Tenemos constatación de que ya se hacía cerveza hace 8000 años y hay diversas pruebas de su consumo a lo largo de la historia. El consumo moderado de esta bebida, aporta beneficios indudables para la salud.

Una propuesta de Luis Tejero.

Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
  • Luis Tejero Escribano profesor Departamento de Matemática Aplicada, UNED
  • Antonio Nolasco Fernández ingeniero cervecero
  • José Luis Ramírez maestro cervecero
  • CEMAV Centro de Medios Audiovisuales, UNED