¿Qué tipo de alimentación es compatible con una vida larga y saludable?
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La alimentación saludable se rige por cinco pautas básicas:
Primera: Consuma proteínas de origen vegetal. También pescado y huevos, pero evite la carne roja y sus derivados. Segunda: Consuma aceites vegetales, especialmente el de oliva virgen extra, evitando grasas animales e industriales. Tercera: Consuma cereales integrales, evitando bebidas alcohólicas y azucaradas. Cuarta: Consuma cinco raciones de frutas y verduras al día, evitando las patatas.
Quinta: Si consume lácteos, hágalo con moderación. Y terminamos con un complemento: el café, el té y el chocolate negro con moderación son saludables. Y si le gustan los dulces, permítase un capricho de vez en cuando, mientras este sea la excepción y no la regla.
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Miguel Ángel Royo Bordonada profesor de Formación Permanente en la UNED
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Clara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNED
