La alimentación saludable se rige por cinco pautas básicas:
Primera: Consuma proteínas de origen vegetal. También pescado y huevos, pero evite la carne roja y sus derivados. Segunda: Consuma aceites vegetales, especialmente el de oliva virgen extra, evitando grasas animales e industriales. Tercera: Consuma cereales integrales, evitando bebidas alcohólicas y azucaradas. Cuarta: Consuma cinco raciones de frutas y verduras al día, evitando las patatas.
Quinta: Si consume lácteos, hágalo con moderación. Y terminamos con un complemento: el café, el té y el chocolate negro con moderación son saludables. Y si le gustan los dulces, permítase un capricho de vez en cuando, mientras este sea la excepción y no la regla.

• Miguel Ángel Royo Bordonada profesor de Formación Permanente en la UNED
• Redactor: Clara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNED