¿Cómo puede la sal derretir el hielo sin calor?
La sal puede fundir el hielo sin añadir calor gracias a un fenómeno llamado descenso del punto de congelación. El agua pura se congela a 0 °C, pero cuando se añade sal, esta se disuelve en la fina capa de agua líquida que siempre existe sobre el hielo. Así, interfiere en la formación de la estructura cristalina del hielo, haciendo que el agua necesite una temperatura más baja para congelarse. Como resultado, el hielo empieza a fundirse incluso cuando la temperatura ambiente está por debajo de 0 °C. Por eso, la sal es eficaz para el deshielo en carreteras. Es un ejemplo de cómo la termodinámica gobierna procesos cotidianos.
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Rosa María Martín Aranda catedrática de Química Inorgánica, UNEDRedactor: Clara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNEDLicencia: Copyright (Licencia propietaria)Visto: 11 veces
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