WEBVTT
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00:00:13.670 --> 00:00:16.730
¿Cómo puede la sal derretir 
el hielo sin calor? 

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00:00:21.490 --> 00:00:24.265
La sal puede fundir el hielo 
sin añadir calor 

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00:00:24.315 --> 00:00:27.690
gracias a un fenómeno llamado 
descenso del punto de congelación. 

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00:00:28.030 --> 00:00:30.305
El agua pura se congela 
a cero grados, 

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00:00:30.355 --> 00:00:34.265
pero cuando se añade sal, ésta 
se disuelve en la fina capa 

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00:00:34.315 --> 00:00:36.770
de agua líquida que siempre 
existe sobre el hielo. 

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00:00:37.240 --> 00:00:39.375
Al hacerlo, interfiere 
en la formación 

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00:00:39.425 --> 00:00:41.215
de la estructura cristalina 
del hielo, 

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00:00:41.265 --> 00:00:44.175
haciendo que el agua necesite 
una temperatura más baja 

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00:00:44.225 --> 00:00:45.033
para congelarse.

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00:00:45.180 --> 00:00:48.240
Como resultado, el hielo 
empieza a fundirse, 

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00:00:48.380 --> 00:00:50.075
incluso cuando la temperatura 
ambiente 

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00:00:50.125 --> 00:00:52.280
está por debajo de cero grados.

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00:00:53.340 --> 00:00:56.675
Este proceso está relacionado con 
las propiedades coligativas 

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00:00:56.725 --> 00:00:59.435
que dependen de la cantidad 
de partículas disueltas 

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00:00:59.485 --> 00:01:01.000
y no de su naturaleza.

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00:01:01.080 --> 00:01:05.114
Por eso la sal es eficaz para 
el deshielo de carreteras, 

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00:01:05.165 --> 00:01:07.560
ya que reduce el punto de 
congelación del agua. 

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00:01:07.740 --> 00:01:09.255
Es un ejemplo directo

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de cómo la termodinámica gobierna 
procesos cotidianos. 

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Rosa María Martín Aranda, 
Catedrática de Química Inorgánica 

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00:01:19.885 --> 00:01:20.560
en la UNED.

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Radio 5 Todo Noticias.