Comida y cultura

30/04/2011
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Detrás del sencillo argumento de una película infantil como “Ratatouille” los antropólogos son capaces reflexionar sobre la comida del mundo contemporáneo y otras cuestiones de Antropología de la alimentación.

Julián López García profesor del Departamento Antropología Social y Cultural, UNED

Stanley Brandes profesor de la Universidad de Berkeley (EEUU)

Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, CEMAV, UNED