En torno a la construcción de una ciudadanía alimentaria. El etiquetado de alimentos. 2ª Parte

Fecha de grabación: 3 abr 2013
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Serie

Continuamos con el segundo de los dos espacios que dedicamos este curso al proyecto de investigación que lleva a cabo un grupo de docentes del Departamento de Sociología II de la UNED titulado "La comida invisible" en el que se profundiza entre otros aspectos en la procedencia de los alimentos el proceso de manipulación que se ha llevado a cabo o la cadena agroalimentaria que ha seguido. En esta ocasión los profesores se detienen en el etiquetado de alimentos.

Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
  • Cristóbal Gómez Benito professor de Ecología Humana, Ciencias Políticas y Sociología, UNED
  • Carmen Lozano Cabedo profesora de Sociología, UNED
  • Ana Ventureira Pedrosa redactora - locutora, UNED Media, UNED

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