18/12/12 | 00:01:30

¿Qué son los ácidos grasos trans?

Las principales fuentes de los ácidos grasos trans en nuestra alimentación son: los productos lácteos, las carnes, los aceites y margarinas hidrogenadas y los aceites recalentados.

    • Participante: Socorro Coral Calvo Bruzos (profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED)
    • Realizador: Edith Checa Oviedo (redactora - locutora, UNED Media, UNED)
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