Hábitos Alimentarios, Publicidad y Política Nutricional en 'Tiempo de Vida y Salud'
192 - Alimentación equilibrada. 2ª parte. Serie: Alimentación y salud
Este programa de la UNED, parte de una serie dedicada a la alimentación y la salud, se centra en el comportamiento y los hábitos alimentarios. Se reflexiona sobre cómo se adquieren las costumbres alimentarias, la influencia de la familia, factores sociales y externos, y las convicciones personales. Se discuten las modas en alimentación, la influencia de la publicidad –tanto sus 'maldades' como 'bondades'–, y la importancia de la política nutricional. Consuelo López Nondedeu, especialista en educación nutricional, enfatiza cómo los hábitos se forman inicialmente en el entorno familiar, pero se modifican a lo largo de la vida por factores como la restauración colectiva, presiones sociales, capacidad económica y la exposición a la publicidad. Se destaca que la publicidad a menudo promueve productos de escaso valor nutritivo y utiliza terminología nutricional tergiversada, aunque también puede tener aspectos positivos, como en el fomento del consumo de lácteos. Finalmente, se define la política nutricional como el esfuerzo coordinado de todos los sectores implicados en el acto alimentario (producción, comercialización, educación, sanidad, medios de comunicación) para lograr una alimentación saludable y una mejor salud mental, no solo fisiológica.
Autor: Calvo, Socorro
Título original: Alimentación equilibrada. 2ª parte. Serie: Alimentación y salud
Participante: Socorro Calvo
Participante: Consuelo López Nondedeu
Participante: Presentador/a del programa
