Vida y Salud: Alimentación y Adolescencia
224 - Alimentación en la adolescencia, La.
Este documento es la transcripción de un programa de radio de la UNED, parte de la serie Vida y Salud emitida en Radio Nacional de España, centrado en la alimentación durante la adolescencia. El programa, dirigido por la profesora Socorro Calvo, cuenta con la participación de la doctora Beatriz Arguelles para discutir la importancia de una nutrición adecuada en esta etapa crucial. Se abordan los rápidos cambios físicos y psicológicos de la adolescencia que requieren una nutrición específica. Se examinan los hábitos alimentarios de los escolares españoles, destacando un alto consumo de lácteos y frutas, pero también de carnes y grasas, y una subestimación de verduras y pescado. La discusión profundiza en las necesidades nutricionales incrementadas de los adolescentes (calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono) y la importancia de minerales clave como el hierro (para el crecimiento y prevención de anemia), el calcio (para la mineralización ósea) y el zinc (fundamental para el crecimiento). Finalmente, se tratan los problemas nutricionales más comunes, como la obesidad (problema frecuente con repercusiones a largo plazo y psicológicas) y la anorexia nerviosa (trastorno grave, principalmente en chicas, que afecta la imagen corporal y la salud).
Autor: Calvo, Socorro
Título original: Alimentación en la adolescencia, La.
Participante: Socorro Calvo
Participante: Beatriz Arguelles
