07/11/2024
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Michelines en el cerebro cómo la ingesta de grasas (malas) deteriora la memoria
Todos y todas sabemos que comer determinados alimentos ricos en azúcares y grasas puede producir obesidad y enfermedades cardiovasculares pero, ¿puede afectar lo que comemos a nuestra capacidad para aprender?
La investigación actual demuestra que las dietas ricas en grasas saturadas deterioran los procesos de aprendizaje y memoria y que esto es especialmente nocivo cuando las dietas se consumen durante la
adolescencia.
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Nuria del Olmo Izquierdo profesora titular del departamento de Psicobiología, UNED
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