La dieta en el anciano.

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La alimentación sana es uno de los factores clave para una mejora en calidad de vida y una vida larga. Mantener un estado nutricional correcto es un requisito indispensable y en el caso de los ancianos es doblemente importante para conservar un buen estado de salud. Es un hecho que involucionamos a partir de una determinada edad y, por tanto, se hace necesario evitar el sedentarismo y se recomienda un patrón nutricional adecuado a sus patologías pero dentro de unos cánones normales de dieta equilibrada y saludable. Otra recomendación es que el anciano debe tomar mucho más sol para convertir la provitamina d en vitamina d activa. Esto hace que la ancianidad sea deficitaria de esta vitamina, mucho más que el resto de la población. Por último, por la enorme tendencia a la deshidratación de estas personas mayores, se debe tener muy en cuenta e insistir en la hidratación.

Una propuesta de Socorro Coral Calvo.

Ana Sastre Gallego jefa Unidad de Nutrición y Dietética Ramón y Cajal

Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED

Juan A. Laguna realizador CEMAV, UNED

Gabriel García ayudante de realización, UNED Media, UNED


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