Gastronomía y nutrición
La UNED en TVE-2
Los aspectos fisológicos, sociales y ético-religiosos de la nutrición y su evolución a lo largo de la historia han marcado la vida del hombre desde la Prehistoria.
Una propuesta de Socorro Coral Calvo.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED
Ana Sastre Gallego profesora Máster Nutrición UNED
Pedro Domínguez Zarandón realizador CEMAV, UNED
Alberto García Moreno redactor UNED Media, UNED