El desperdicio de alimentos: entre los condicionamientos estructurales y los hábitos alimentarios

Según las estimaciones realizadas por la FAO, en el mundo se pierden o desperdician anualmente 1.3 mil millones de toneladas de alimentos. En un momento en el que más de 1.000 millones de personas en el mundo pasan hambre, 36 millones mueren cada año por carencias o enfermedades asociadas a la falta de alimentos y 148 millones de personas están desnutridas. La ingente cantidad de alimentos que se pierden y desperdician plantean un grave problema nutricional y ético, a lo hay que sumar los costes económicos y ambientales asociados a la producción de unos alimentos que terminan desechándose, así como a la gestión de los mismos en forma de residuos.

Carmen Lozano Cabedo profesora de Sociología, UNED

Ana Isabel Ventureira Pedrosa redactora - locutora, CEMAV, UNED


Videos de la serie ( Ver listado de videos )
Por qué y para qué es importante conocer los pasados traumáticos?. (Caso colectivo)
Serie de podcast: “Historias traumáticas recientes” (Proyecto de investigación “Historias para pensar”)
13 jul. 2021
Por qué y para qué es importante conocer los pasados traumáticos?. (Caso individual)
Serie de podcast: “Historias traumáticas recientes” (Proyecto de investigación “Historias para pensar”)
13 jul. 2021
El oficio de la Historia: Ernesto Bohoslavsky
El oficio de la Historia
24 jun. 2021
El oficio de la Historia: Mª Silvia Di Liscia
El oficio de la Historia
16 jun. 2021
El oficio de la Historia: Antonio Niño
El oficio de la Historia
15 jun. 2021
El oficio de la Historia: Elena Hernández Sandoica
El oficio de la Hiistoria
29 abr. 2021