¿Son perjudiciales los aditivos que se añaden a los alimentos?

Fecha de grabación: 6 may 2012
Visto: 41 veces
Serie

Los aditivos han gozado de mala fama durante años simplemente porque son sustancias químicas que se añaden a los alimentos.

Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
  • Rosa María Garcinuño Martínez profesora del Departamento de Ciencias Analíticas, UNED
  • Ana Isabel Martín Martínez redactora - locutora UNED Media

Archivos adjuntos


Vídeos de la misma serie ( Ver todos )

¿Vivimos en la Edad del Plástico? 1' 33''

¿Vivimos en la Edad del Plástico?

¿Qué es la electroforesis? 1' 33''

¿Qué es la electroforesis?

¿Qué son los plásticos? 1' 33''

¿Qué son los plásticos?

¿Qué es el electrospining? 1' 33''

¿Qué es el electrospining?

¿Qué son los polifenoles y cómo pueden ayudar en la lucha contra el fraude alimentario? 1' 33''

¿Qué son los polifenoles y cómo pueden ayudar en la lucha contra el fraude alimentario?

¿Son útiles las glicoproteínas para detectar el cáncer? 1' 33''

¿Son útiles las glicoproteínas para detectar el cáncer?

¿Qué es la tabla periódica de los elementos? 1' 33''

¿Qué es la tabla periódica de los elementos?

¿Qué son las glicoproteínas? 1' 33''

¿Qué son las glicoproteínas?

¿Cuál es el papel de los catalizadores en las reacciones químicas? 1' 33''

¿Cuál es el papel de los catalizadores en las reacciones químicas?

¿Qué es el Efecto Pigmalión? 1' 33''

¿Qué es el Efecto Pigmalión?

¿Qué es la tafonomía? 1' 33''

¿Qué es la tafonomía?

¿En qué consiste el método del carbono 14? 1' 33''

¿En qué consiste el método del carbono 14?

¿Qué relación hay entre el ácido hialurónico y las crestas de gallo? 1' 33''

¿Qué relación hay entre el ácido hialurónico y las crestas de gallo?

¿Como bloquean la radiación UV los protectores solares? 1' 33''

¿Como bloquean la radiación UV los protectores solares?

¿Qué es un sensor? 1' 33''

¿Qué es un sensor?

¿Cuáles son las enzimas que se emplean en alimentación? 1' 33''

¿Cuáles son las enzimas que se emplean en alimentación?

¿Cómo pueden los nanomateriales revolucionar la tecnología en el futuro? 1' 33''

¿Cómo pueden los nanomateriales revolucionar la tecnología en el futuro?

¿Por qué es tan importante conocer el funcionamiento de las hormonas en el parto? 1' 33''

¿Por qué es tan importante conocer el funcionamiento de las hormonas en el parto?

¿Qué es la Industria 4.0? 1' 30''

¿Qué es la Industria 4.0?

¿Tienen las hormonas influencia en el parto? 1' 33''

¿Tienen las hormonas influencia en el parto?

También te interesan

Los alimentos transgénicos 21' 09''

Los alimentos transgénicos

El trabajo de Fin de Grado en Ciencias Ambientales. ¿Cómo empezar? 12' 02''

El trabajo de Fin de Grado en Ciencias Ambientales. ¿Cómo empezar?

Obtención de un hidrogel con propiedades industriales. 2' 52''

Obtención de un hidrogel con propiedades industriales.

Entrega de premios de la STM-RSEQ a las mejores Tesis de la Comunidad de Madrid (Curso 2017-2018) 134' 05''

Entrega de premios de la STM-RSEQ a las mejores Tesis de la Comunidad de Madrid (Curso 2017-2018)

Homenaje al profesor Arturo Horta 141' 46''

Homenaje al profesor Arturo Horta

Química en primera persona. Juana María Frontela 5' 20''

Química en primera persona. Juana María Frontela

Perfusion MR Imaging 34' 45''

Perfusion MR Imaging

Mujeres científicas. María Vallet 3' 57''

Mujeres científicas. María Vallet

¿Cómo escribir un trabajo científico (TFG, TFM, TCI, PFC, PhD,…)? 28' 50''

¿Cómo escribir un trabajo científico (TFG, TFM, TCI, PFC, PhD,…)?

Nuevos materiales y productos clásicos. Los detergentes. 59' 20''

Nuevos materiales y productos clásicos. Los detergentes.

Darwin hoy 19' 40''

Darwin hoy

Presentación de la Asignatura de Bioquímica 16' 33''

Presentación de la Asignatura de Bioquímica

Evaluación de la exposición a agentes químicos. Parte 1 33' 03''

Evaluación de la exposición a agentes químicos. Parte 1

Mujeres en Ciencia. Una historia incompleta (I). 21' 12''

Mujeres en Ciencia. Una historia incompleta (I).

Miscelánea: Relatos y Relatoras I - Marita Vallet: Pionera en el Mundo de los Biomateriales Inteligentes para mejorar la calidad de vida 1' 30''

Miscelánea: Relatos y Relatoras I - Marita Vallet: Pionera en el Mundo de los Biomateriales Inteligentes para mejorar la calidad de vida

Oportunidades de investigación y empleo del Máster en Ciencia y Tecnología Química: Módulo Analítica 31' 13''

Oportunidades de investigación y empleo del Máster en Ciencia y Tecnología Química: Módulo Analítica

De los Heterociclos a los Calixarenos: los 45 años de un fascinante y estimulante viaje 83' 53''

De los Heterociclos a los Calixarenos: los 45 años de un fascinante y estimulante viaje

Introducción a la Historia de la Química (I). Los tiempos de la Magia y el Arte. 15' 57''

Introducción a la Historia de la Química (I). Los tiempos de la Magia y el Arte.

La crisis y la banca 9' 51''

La crisis y la banca

Diabetes e hipertensión arterial 3' 35''

Diabetes e hipertensión arterial