¿Qué es la anorexia y la bulimia y cómo se manifiestan?

La anorexia nerviosa se caracteriza por una pérdida muy significativa de peso mediante la restricción de alimentos, voluntaria y obsesiva, para mantenerse en un peso patológico que, a sus ojos, constituye un objetivo deseable. La bulimia nerviosa se manifiesta por una ingestión desmesurada de alimentos con pérdida de control. Para compensar el consumo que podría llevarles al aumento de peso no deseado, se provocan vómitos, toman laxantes y diuréticos.

Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED