¿Cómo es la alimentación diaria del español medio?
El menú diario medio de los españoles tiene un aspecto positivo el adecuado consumo de pescado (recordemos que se incluyen toda clase de variedades: frescos, congelados, en conserva y salazón) y el aumento de verduras, hortalizas y frutas. Hay que seguir trabajando para mejorar en la dieta española la presencia de cereales y derivados así como legumbres.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
Edith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
