¿Cómo es la alimentación diaria del español medio?
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El menú diario medio de los españoles tiene un aspecto positivo el adecuado consumo de pescado (recordemos que se incluyen toda clase de variedades: frescos, congelados, en conserva y salazón) y el aumento de verduras, hortalizas y frutas. Hay que seguir trabajando para mejorar en la dieta española la presencia de cereales y derivados así como legumbres.
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Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNEDEdith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
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