El consumidor del siglo XXI: ventajas e inconvenientes en relación con su alimentación

09/02/2015
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Los cambios sociales en los inicios del siglo XXI están propiciando nuevas tendencias de consumo. Una nueva generación de consumidores esta generando la aparición de nuevos hábitos de consumo sobre todo en la alimentación.

Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED

Consuelo López Nomdedeu profesora emérita, Escuela Nacional de Sanidad

Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media, UNED