El consumidor del siglo XXI: ventajas e inconvenientes en relación con su alimentación
Los cambios sociales en los inicios del siglo XXI están propiciando nuevas tendencias de consumo. Una nueva generación de consumidores esta generando la aparición de nuevos hábitos de consumo sobre todo en la alimentación.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED
Consuelo López Nomdedeu profesora emérita, Escuela Nacional de Sanidad
Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, UNED Media, UNED
