¿Qué es el alginato?

14/03/2023
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El ácido algínico o algín es un polisacárido natural que se encuentra en las algas pardas. Sus sales son los alginatos y se utilizan en alimentación, como fertilizantes, en impresión textil y en la industria farmacéutica. En este campo, se suelen usar en la fabricación de apósitos curativos para heridas, ingeniería de tejidos o como agentes de entrega de fármacos y proteínas.

María Ángeles Farrán Morales profesora del Departamento de Química Orgánica y Bio Orgánica, UNED

Juan Ramón Andrés Cabero redactor - locutor, UNED Media, UNED