¿Qué es el alginato?
El ácido algínico o algín es un polisacárido natural que se encuentra en las algas pardas. Sus sales son los alginatos y se utilizan en alimentación, como fertilizantes, en impresión textil y en la industria farmacéutica. En este campo, se suelen usar en la fabricación de apósitos curativos para heridas, ingeniería de tejidos o como agentes de entrega de fármacos y proteínas.
María Ángeles Farrán Morales profesora del Departamento de Química Orgánica y Bio Orgánica, UNED
Juan Ramón Andrés Cabero redactor - locutor, UNED Media, UNED
