La cocina sarda

21/12/2020
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EL curso de Formación Permanente Lengua y Cultura Gastronómica Italianas de la UNED, dirigido por el profesor Bartolotta, coordinador del área de Filología Italiana, está destinado a todos aquellos que deseen iniciarse en conocer las nuevas tendencias del lenguaje gastronómico en la Italia actual. Hoy vamos a centrarnos en la gastronomía de la isla de Cerdeña: una región llena de contrastes.

María Gracia Moreno Celeghin profesora del Área de Filología Italiana. Departamento de Filologías Extranjeras y sus Lingüísticas, Facultad de Filología, UNED

María Ángelica Giordano Paredes profesora del Área de Filología Italiana, Departamento de Filologías Extranjeras y sus Lingüísticas, Facultad de Filología, UNED

Lourdes Nieto Quintas redactora - locutora, CEMAV, UNED