20/4/18 | 00:01:32

¿Por qué un consumo excesivo de carne roja y carne procesada puede aumentar el riesgo de desarrollar un cáncer?

Las carnes rojas y las procesadas tienen un alto contenido en grasa que es uno de los factores importantes a la hora de desarrollar un cáncer ya que aumentan la proliferación celular. Las carnes a la brasa o ahumadas contienen aminas heterocíclicas, hidrocarburos policíclicos aromáticos y nitróxidos de aminas que son agentes cancerígenos que alteran la composición del ADN.

    • Participante: María Ángeles Farrán Morales profesora del Departamento de Química Orgánica y Bio Orgánica, UNED
    • Realizador: Rosario López de Haro Rubio redactora - locutora, CEMAV, UNED
    Licencia: Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 España (CC BY-NC-SA 3.0 ES)
    Visto: 166 veces

    • Te puede interesar

    Importancia de la estereoisomería en la naturaleza. Química Orgánica I
  • 20/1/97 | 00:29:47

    • Importancia de la estereoisomería en la naturaleza. Química Orgánica I

    El Departamento de Química Orgánica y Biología informa
  • 19/10/98 | 00:30:19

    • El Departamento de Química Orgánica y Biología informa

    Energía y temperatura
  • 26/10/98 | 00:30:42

    • Energía y temperatura

    Presentación del Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica
  • 2/11/98 | 00:31:29

    • Presentación del Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica

    Presentación de la asignatura de Biología General
  • 9/11/98 | 00:28:20

    • Presentación de la asignatura de Biología General

    Presentación del Departamento de Ciencias Analíticas
  • 23/11/98 | 00:30:03

    • Presentación del Departamento de Ciencias Analíticas

    Prácticas de las asignaturas del área de Química Orgánica
  • 30/11/98 | 00:30:17

    • Prácticas de las asignaturas del área de Química Orgánica

    Química General (I)
  • 7/12/98 | 00:29:50

    • Química General (I)

    Orientaciones sobre las Asignaturas del Departamento. Los exámenes de enero-febrero
  • 14/12/98 | 00:29:13

    • Orientaciones sobre las Asignaturas del Departamento. Los exámenes de enero-febrero

    Síntesis Orgánica y Análisis Orgánico
  • 11/1/99 | 00:28:57

    • Síntesis Orgánica y Análisis Orgánico

    Química Orgánica (I)
  • 1/2/99 | 00:29:35

    • Química Orgánica (I)

    Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica
  • 15/2/99 | 00:29:09

    • Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica

    Química Orgánica II
  • 22/2/99 | 00:24:11

    • Química Orgánica II

    El Potencial Químico
  • 1/3/99 | 00:28:18

    • El Potencial Químico

    Química Orgánica Meterocíclica
  • 15/3/99 | 00:27:00

    • Química Orgánica Meterocíclica

    Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica
  • 5/4/99 | 00:29:21

    • Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica

    Química Orgánica
  • 12/4/99 | 00:28:17

    • Química Orgánica

    Química General (II)
  • 19/4/99 | 00:27:21

    • Química General (II)

    Asignaturas del Departamento y exámenes finales
  • 26/4/99 | 00:27:09

    • Asignaturas del Departamento y exámenes finales

    Asignaturas de Tercer Ciclo del Departamento
  • 17/5/99 | 00:28:59

    • Asignaturas de Tercer Ciclo del Departamento

    Vídeos de la misma serie

    ¿Por qué algunas manchas desaparecen mejor con agua fría que caliente?
    icono
  • 30/6/26 | 00:01:31

    • ¿Por qué algunas manchas desaparecen mejor con agua fría que caliente?

    ¿Por qué vemos el cielo de color azul?
    icono
  • 23/6/26 | 00:01:30

    • ¿Por qué vemos el cielo de color azul?

    ¿Por qué el pan se pone duro y las galletas se ablandan?
    icono
  • 16/6/26 | 00:01:31

    • ¿Por qué el pan se pone duro y las galletas se ablandan?

    ¿De qué está hecha la luz?
    icono
  • 9/6/26 | 00:01:31

    • ¿De qué está hecha la luz?

    ¿Qué es y para qué se utiliza el ácido hialurónico?
    icono
  • 2/6/26 | 00:01:31

    • ¿Qué es y para qué se utiliza el ácido hialurónico?

    ¿Quién fue Eutocio?
    icono
  • 27/5/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Eutocio?

    ¿Quién fue Simplicio de Cilicia?
    icono
  • 20/5/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Simplicio de Cilicia?

    ¿Quién fue Proclo de Alejandría?
    icono
  • 13/5/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Proclo de Alejandría?

    ¿Quién fue Pappus de Alejandría?
    icono
  • 6/5/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Pappus de Alejandría?

    ¿Quién fue Diofanto de Alejandría?
    icono
  • 2/5/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Diofanto de Alejandría?

    ¿Quién fue Yvonne Choquet-Bruhat?
    icono
  • 30/4/26 | 00:01:34

    • ¿Quién fue Yvonne Choquet-Bruhat?

    ¿Quién fue Olga Oleinik?
    icono
  • 23/4/26 | 00:01:32

    • ¿Quién fue Olga Oleinik?

    ¿Qué es la cromatografía?
    icono
  • 16/4/26 | 00:01:31

    • ¿Qué es la cromatografía?

    ¿Quién fue Olga Ladyzhenskaya?
    icono
  • 9/4/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Olga Ladyzhenskaya?

    ¿Qué son los métodos numéricos?
    icono
  • 2/4/26 | 00:01:31

    • ¿Qué son los métodos numéricos?

    ¿Qué es el envejecimiento acelerado en los materiales?
    icono
  • 31/3/26 | 00:01:31

    • ¿Qué es el envejecimiento acelerado en los materiales?

    ¿Quién fue Lubna de Córdoba?
    icono
  • 24/3/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Lubna de Córdoba?

    ¿Qué diferencia existe entre el grafito y el grafeno?
    icono
  • 17/3/26 | 00:01:31

    • ¿Qué diferencia existe entre el grafito y el grafeno?

    ¿Quién fue Evelyn Fox Keller?
    icono
  • 10/3/26 | 00:01:31

    • ¿Quién fue Evelyn Fox Keller?

    ¿Qué son los espectros atómicos?
    icono
  • 3/3/26 | 00:01:31

    • ¿Qué son los espectros atómicos?

    VER TODOS