Comportamiento alimentario. Las tendencias en alimentación y los estilos de vida
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La UNED en TVE-2 - Aventura del Saber - (Redifusión programa emitido 18/04/1996)
A partir del hecho de que es necesario comer todos los días para sobrevivir, se van a estudiar una serie de variables de cómo a través de unos hábitos saludables se puede incrementar la salud de toda una población. Se aboga para que la alimentación sea un motivo de placer y disfrute. Aparte de la dimensión nutritiva, económica, física la alimentación también tiene un fuerte componente psicosocial. A raíz de la comida también se recogen y mantienen una serie de tradiciones específicas de cada cultura que expresan las formas de relación con los demás: familia, amigos, compañeros. Se hace hincapié en que los primeros años de la vida son fundamentales para establecer unos hábitos alimentarios saludables.
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Consuelo López Nomdedeu especialista Educación Nutricional, Instituto de Salud Carlos III de MadridRicardo Groizard Moreno realizador CEMAV, UNED
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