¿Qué son los colorantes y por qué se añaden a los alimentos?

Fecha de grabación: 12 abr 2012

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Un colorante alimenticio es un aditivo que proporciona un aspecto agradable y nos hace pensar que el alimento en cuestión es de mejor calidad.

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Rosa María Garcinuño Martínez profesora del Departamento de Ciencias Analíticas, UNED
Ana Isabel Martín Martínez redactora - locutora UNED Media

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