Nutrición y diabetes

La UNED en TVE-2

La terapia nutricional y el ejercicio físico son dos pilares básicos para el paciente con diabetes o enfermedad en la que los niveles de glucosa en sangre están elevados. La tendencia nutricional para este tipo de enfermedad es una alimentación muy parecida a la saludable, en la línea de la dieta mediterránea y conservando el equilibrio nutricional de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. En general, es necesario conseguir un estado nutricional óptimo, conseguir el peso adecuado, aportar todos los nutrientes necesarios y ayudar al control de la glucosa.

Una propuesta de Socorro Coral Calvo

• Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
• Carmen Gómez Candela jefa Unidad de Nutrición y Dietética, Hospital La Paz de Madrid, Grupo de investigación en Nutrición y alimentos funcionales (NUTRinvest).Instituto de investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz (IdiPAZ).UAM.
• Juan A. Laguna realizador CEMAV, UNED
• Gabriel García ayudante de realización, UNED Media, UNED