Comer bien, vivir mejor

13/11/1999
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La UNED en TVE-2

El aceite de oliva, los alimentos frescos, la dieta mediterránea combina paladar y salud. Nuestra dieta es el arma contra las dos principales causas de mortalidad: enfermedades cardiovasculares y cáncer. La dieta es un género de vida y se recuerda cuáles son los “elementos oro” que protegen contra factores de oxidación en la dieta mediterránea: frutas y verduras, aceite de oliva, consumo alto de pescado y reducción de carnes, consumo de lácteos poco grasos y la moderación como norma.

Una propuesta de Socorro Coral Calvo

Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED

Ana Sastre Gallego jefa Unidad de Nutrición y Dietética Ramón y Cajal

Marta Palacios realizadora CEMAV


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