Nutrición y envejecimiento
La UNED en TVE-2
Los cambios biológicos que se producen a una edad avanzada deben venir asociados a un cuidado especial a la dieta para cubrir todas las necesidades del anciano sin sobrecargar su organismo. El envejecimiento afecta a los procesos de digestión, absorción, utilización y secreción de nutrientes. Existen además otros factores sociales o económicos que pueden afectar a la nutrición del individuo.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED
Ana Sastre Gallego profesora asociada, Universidad Juan Carlos I
Benito María Valle realizador UNED Media, UNED
Santiago Sánchez Martín redactor - locutor CEMAV, UNED
Santiago Sánchez Martín redactor - locutor CEMAV, UNED