La comida invisible

Fecha: 7 dic 2011
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Serie

El profesor del Departamento de Sociología II, Cristobal Gómez Benito analiza su proyecto de investigación “la comida invisible”, que responde a la constatación de una paradoja como es que nunca como hasta ahora, los consumidores han dispuesto de una información tan amplia sobre la alimentación y sin embargo está sumido en una gran incertidumbre (de donde proceden esos alimentos, cual ha sido el proceso de manipulación, la cadena agroalimentaria)

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  • Cristóbal Gómez Benito profesor del Departamento Sociología II, UNED, comisario de la conmemoración del centenario de la muerte de Joaquín Costa
  • Ana Ventureira Pedrosa redactora - locutora, UNED Media, UNED

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