¿Qué son los colorantes y por qué se añaden a los alimentos?

Química Bioquímica Ciencias de la nutrición Ciencias médicas
20/06/2012
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Un colorante alimenticio es un aditivo sin utilidad ni valor nutricional.

Serie: Respuestas de la Ciencia

Rosa María Garcinuño Martínez profesora del Departamento de Ciencias Analíticas, UNED


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