¿Hay que controlar el consumo de sal para mantener una buena salud?
El exceso de sal se desaconseja en los hipertensos pues al disminuir su consumo se disminuye su tensión arterial. Una alimentación rica en frutas y verduras, que aportan potasio y el consumo de lácteos que aportan calcio tienen un efecto favorable sobre la tensión.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
Edith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
