¿Qué son las moléculas plataforma?
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Las moléculas plataforma son productos intermedios que se obtienen tras diferentes transformaciones de la biomasa y que, a su vez, se emplean como productos de partida para convertirse en otros bioproductos, de alto valor añadido. Por ejemplo, con la glicerina (o glicerol) y el furfural se pueden obtener diversos compuestos de interés, empleados como combustibles, disolventes, anticongelantes o en la producción de resinas. Otro ejemplo de moléculas plataforma son los ácidos carboxílicos que se producen durante la digestión anaerobia de la materia orgánica por parte de bacterias y algas que se emplean para producir bioenergia. Estos ácidos se pueden usar como conservantes en la industria alimentaria y en la fabricación de biosurfactantes.
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María Luisa Rojas Cervantes catedrática de Química Inorgánica, UNEDClara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNED
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