26/9/13 | 00:01:30

¿Es el pescado un buen sustituto de la carne?

Pueden utilizarse como sustituto de la carne a igualdad de porción comestible. No olvidemos que muchos pescados tienen un 50% de desperdicio y por esta razón hay que prever raciones de 200/250 gramos cuando de este tipo de variedades se trata.

    • Participante: Socorro Coral Calvo Bruzos (profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED)
    • Realizador: Edith Checa Oviedo (redactora - locutora, UNED Media, UNED)
    Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
    Visto: 119 veces

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