¿Es la dieta mediterránea una de las formas más saludables de alimentarse?
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Sin lugar a duda, y son numerosos los estudios que lo corroboran y la aconsejan. Las estadísticas de morbilidad y mortalidad de la OMS han constatado una mayor esperanza de vida para los países de la región mediterránea que para los países del Norte de Europa y Estados Unidos, muy especialmente entre los hombres. Igualmente las tasas de mortalidad cardiovascular son más bajas e igualmente para algunos tipos de cáncer como el de mama, endometrio, ovario y próstata.
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Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNEDEdith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
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