¿Es la dieta mediterránea una de las formas más saludables de alimentarse?
Sin lugar a duda, y son numerosos los estudios que lo corroboran y la aconsejan. Las estadísticas de morbilidad y mortalidad de la OMS han constatado una mayor esperanza de vida para los países de la región mediterránea que para los países del Norte de Europa y Estados Unidos, muy especialmente entre los hombres. Igualmente las tasas de mortalidad cardiovascular son más bajas e igualmente para algunos tipos de cáncer como el de mama, endometrio, ovario y próstata.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
Edith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
