¿Cómo son las dietas en el comedor escolar?
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La comida que se toma en el comedor escolar, al menos, debe proporcionar entre el 30/35% de las necesidades de energía y nutrientes de nuestros niños, además de tratar de que incluya aquellos alimentos considerados esenciales: legumbres, cereales, hortalizas, ensaladas, frutas, carnes, pescados y huevos.
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Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNEDEdith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED
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