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¿Aceptamos los cambios en la gastronomía?
El consumidor no siempre es capaz de comprender e interpretar las numerosas informaciones sobre alimentación, nutrición y salud que recibe a través de los medios. Vamos a enumerar algunas señales que le van a permitir valorar si lo que se le dice forma parte de “la ciencia basura”.
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Participante: Socorro Coral Calvo Bruzos (profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED)Realizador: Edith Checa Oviedo (redactora - locutora, UNED Media, UNED)Licencia: Copyright (Licencia propietaria)Visto: 46 veces
