¿Cómo eran los panes romanos?

El pan normal podía hacerse con la harina obtenida de un grano de primera o segunda calidad. Pero existen además varios tipos de panes menos refinados, como el pan plebeyo o el de los militares y marineros que era una especie de bizcocho pensado para que durara más tiempo. O el pan de los pobres, era negro y también lo consumían los animales.

Mar Zarzalejos Prieto profesora Prehistoria y Arqueología, UNED