El Kéfir está de moda pero ¿se consume desde cuándo?

Fecha: 28 abr 2015
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Serie

El kéfir es una bebida fermentada consumida desde hace miles de años, originaria de las montañas del Cáucaso. Se diferencia de otro tipo de leches fermentadas porque se fabrica a partir del grano de kéfir que contiene una mezcla compleja de bacterias y levaduras que confiere a la leche de donde proceden diferentes propiedades.

Licencia: Copyright (Licencia propietaria)
    • Socorro Coral Calvo Bruzos profesora Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias, UNED
    • Edith Checa Oviedo redactora - locutora, UNED Media, UNED

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