¿Cuáles eran las legumbres cultivadas en Hispania según los autores hispanolatinos?
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Según el geópono gaditano Columela, las legumbres cultivadas durante el Imperio romano eran lupino, faba, vicia, ervilia, lenti, cicercula, piso; es decir: altramuces, habas, vezas, almortas, lentejas, garbanzos y guisantes. Siglos después, Isidoro de Sevilla incluye en las Etimologías en un capítulo dedicado a las legumbres los siguientes nombres: faba, lenticula, pisum, faselum, cicer, lupinum gratiora, reemplazando las vezas y almortas por el helenismo faselum, o sea las alubias, frijoles, habichuelas o judías, que habían sido introducidas desde Persia.
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José Ramón Carriazo Ruiz profesor del Departamento de Lengua Española y Lingüística General, UNEDClara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNED
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