Nutrición clínica
La UNED en TVE-2 - Aventura del Saber
La nutrición clínica en España debe potenciarse, en primer lugar desde la Universidad, principalmente en los programas de estudio de las Facultades de Medicina. El soporte nutricional en una sociedad industrializada debe ser imprescindible y una adecuada alimentación mejora la salud, la calidad de vida y evita muchas enfermedades. Dentro de los hospitales, la unidad de nutrición clínica debe ocuparse de tres áreas fundamentales: la elaboración de las dietas, el aspecto docente y el área de investigación. En el ámbito de la nutrición, la UNED pone a disposición de los estudiantes el curso de Nutrición y Dietética.
Socorro Coral Calvo Bruzos profesora de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias y directora Curso de Educación Permanente Nutrición y Salud, UNED
Ana Sastre Gallego jefa Unidad de Nutrición y Dietética Ramón y Cajal
Eduardo Morejón Botello médico adjunto Servicio de Nutrición y Dietética, Hospital Ramón y Cajal de Madrid
Marisol García dietista Hospital Ramón y Cajal
Paloma Soria Valle médica Servicio Nutrición Hospital Ramón y Cajal
Alfredo Estrada Bueno médico adjunto Servicio Nutrición Hospital Ramón y Cajal
Eduardo Lasunción Urdániz médico jefe del Laboratorio de Investigación
